Healty

Nergens ter wereld is het zo goed eten als in Nederland. Nergens ter wereld is het zo slecht eten als in Tsjaad. Dat viel te lezen in een in 2014 gepubliceerd rapport van Oxfam Novib waarin data van 125 landen over de kwaliteit van voedsel, de toegang van mensen ertoe en de gezondheid van de respectievelijke bevolkingen onder de loep werden genomen.

Op dit moment zijn er meer mensen met overgewicht dan honger ter wereld. Wereldwijd stelt men zich daarom de vraag hoe om te gaan met de zo succesvol bereikte overvloed? Bieden nieuwe technologieën ons mogelijkheden om gezonder te eten? Kan voedsel meer worden ingezet als medicijn, preventief in te zetten om gezondheid te stimuleren? Een goede gezondheid is immers een groot goed dat zowel persoonlijk als economisch onnoemelijk veel waard is.