Onze steden worden steeds groter, net als de vraag naar dierlijk eiwit. Maar er is helaas steeds minder vruchtbare grond in de nabijheid van de stad en dus zijn logistiek en vervoer een knelpunt. Zuivelproductie in de stad lijkt de oplossing om het productieproces en het product van begin af aan dichterbij de uiteindelijke gebruiker te krijgen. Maar hoe?
Het antwoord ligt in stallen óp het water: de enige beschikbare en betaalbare ruimte in steden. De meeste steden liggen aan zee of aan een riviermonding, en we weten steeds meer over drijvend bouwen door het stijgen van de zeespiegel.
Floating Farm wil daarom een volledig circulair melkveebedrijf realiseren, drijvend in de haven. Binnen dit initiatief wordt gebruik gemaakt van kennis uit de agro- en maritieme technologie, en wordt high tech (voederproductie, mestverwerking, waterzuivering) gecombineerd met natuurlijkheid en diervriendelijkheid (vrije uitloop, koeien met kalveren). Zo brengt Floating Farm voedsel letterlijk weer dichter bij de stedeling.